飲食店を経営してるものですが、衛生管理の一環で、是非お客様にも食事前には手を洗って頂きたいと思っているのですが、皆さんは…

Question

飲食店を経営してるものですが、衛生管理の一環で、是非お客様にも食事前には手を洗って頂きたいと思っているのですが、皆さんは外食の時でも手洗いしますか？
また洗って欲しいという旨を、どう伝えれば嫌な感じがせず、手を洗ってみようかな…みたいな気がおきますか？

Answer 1

確かに貴方の思いが正論。
学校給食の躾が正しいのですよね。

でもね、客商売はお客様第一!

貴方も給食当番さんでは有りませんから、指導や強制はできません。
出来るのは、清潔なお店で心づくしの美味しい物を提供し適正なお代を戴き気持ちよく帰って戴き、又のご来店をお待ちする事です。

試案ですが、席に着いたお客様に最初にお出しする水やお茶を出す前に、清潔に洗浄 滅菌しホットボックスで温めたおしぼりを、お店の方がお一人お一人に広げながら、手渡しする。
広げたおしぼりを手渡され、手を拭かない人は…無視しましょ。

勿論、洗面所は洗面台を2つ以上設置するのは当然です。そして常に綺麗に掃除をする。

極偶に、店舗の入り口から店内、トイレにまでチマチマと店主や従業員のお願いメモなどが掲示されている店舗が有りますが・・・・あれは戴けません。