仕事を辞めたい。 長文で申し訳ありません。 当方、パティシエを目指す者です。 専門学校在学中に無事、就職先が決…

Question

仕事を辞めたい。
長文で申し訳ありません。

当方、パティシエを目指す者です。
専門学校在学中に無事、就職先が決まり、卒業する前から就職先でまずは販売のアルバイトとして働いていました。
就職先は工場です。
面接では、バイトと社員では特に仕事内容に変わりはない。もしかしたらまずは販売でバイトとしての雇用になる。製造に空きが出たらすぐに製造に移ってもらうから。と言われていたので、特に不安もなく働いていました。
また、学校の就職担当の先生から、製造に空きが出たら4月からは社員として製造に入ってもらうと言っていたと聞いていたので安心もしてました。
しかし、3月から製造に移していただいたのですが、どうも社員ではなくアルバイトとしてしか雇用していない様子。
1年先輩の方もアルバイトで、社員の話は聞いたことがないと言われました。
また、面接時には生菓子も扱っていると聞いていたのですが、焼き菓子を3種類程しか取り扱ってないとのこと。フルーツカットもありません。
将来は自分の店を持ちたいと思っているので、ケーキ全般を扱いたいと思っていました。
正直ショックです。

また先輩達が、表面上は仲が良いように見えるのですが、裏では物凄い陰口を言ったりしています。
同意を求められても困り、正直苦痛です。
陰口を言われているのは私が付いている先輩で、確かに何をすればいいのか聞いても教えてくれなかったり、「○○しておいて」としたこともない作業を押し付けられてやり方を聞くと怒られたりして、苦手な人ではあるのですが、そこまで陰口を言わなくても……とも思います。
製造に入ってまだ1ヶ月ですが、もう辞めたくて仕方ありません。
しかし、1ヶ月で辞めるなんて、次の就職活動ではマイナスになり、決まらないんじゃないかと不安です。
辞めるにしても何と言えばいいのかわかりません。
本当に困っています。
どなたかアドバイスお願いします。
よろしくお願いします。

Answer 1

私も製菓専門学校卒業後、洋菓子の製造工場と個人店を経験しました。
基本的に工場は大手になればなるほど、社員は生産数やパート・アルバイトの勤怠管理に回ったりしなければなりませんし、焼菓子なら焼菓子、生菓子なら生菓子、という風に部署が分けられたりする所が多いです。

質問者様はご自分でお店を持ちたいとお思いのようですので、工場よりも、お客様の様子が見られる実店舗で働かれたほうがいいのかな、という印象を受けました。
特に個人店ですと、製造だけでなく接客やその他雑用など任される事も多いでしょう。お給料の面でも厳しくなるかも知れませんが、店のマネージメントに関するノウハウも学べて、将来の独立にとても役立つと思います。
自分のお店を持つということは、お菓子を作るだけでは成り立ちません。これらの知識を若い内から学んでおく事が大切だと思いますよ。

さて、辞めることについてですが。
アルバイトなのだから、そこまで気負わず辞めてもいいと思います。まして入社の時と条件が違うのであれば、さっさと別の所を探すべきです。質問者様もご自分の生活がかかっていますので、アルバイトでは将来性がない、生活ができない、不安だという旨をきちんと上司に説明し退社しましょう。
どの分野においてもそうですが、働きたい会社の事は入念な下調べが必要です。特に製菓業界は横の繋がりが広いので、次に入社したいところのシェフと、自分が行っていた会社のシェフが知り合いだった、なんて事はよくあります。事前に情報を集める意味でも、専門学校を頼ってみるのもいいですね。
一ヶ月で辞めることについてですが、正社員でありながら一ヶ月で退職というのはマイナスにしかなりません。しかし学生時代からバイトで勤めていたこと、そのまま勤めたが条件の相違で社員になれなかった事を、次の就職先に正直に話せば理解してくださると思います。
面接時はネガティブなことは言わず、必ず前向きな気持ちで転職する事を伝えてください。
この業界、常に人手不足なので人間性に問題がなく、経験もあれば、必ず雇ってくれる所はあります。この辺りは質問者様の情熱と人間性にかかってくると思いますが、目標や将来像がきっちりしているので、大丈夫だと思いますよ。

また、どこに行っても職場の人間関係の問題は必ずあります。
苦手な人やイヤな人がいても、何とかうまくやっていかなければなりません。それが社会人です。

長くなりましたが質問者様が、無事良い職場に勤められるよう応援してますね。

Answer 2

あなたは平和主義者の方よりですね。オレも、会社の内部事情で、幾つも駄目になった事多めです。人間関係上手い人観てると、八方美人で調子者が大成する様ですね。