製菓専門学校に行く場合、 お菓子作りに関する知識などを全く知らない状態でも入学することは出来るでしょうか？ また…

Question

製菓専門学校に行く場合、
お菓子作りに関する知識などを全く知らない状態でも入学することは出来るでしょうか？

また、可能だったとして、ついていくことは出来るでしょうか？

Answer 1

お菓子作りの知識が無くても入学できますよ。

ついていけると思いますが、製菓専門学校に行く人は、基本的にお菓子作りが好きな人なので、それなりに作れる人が居ると思います。

また調理師の資格を持って入学する人も居るはずです。

実は娘の一人が高校で調理師の資格を取りました。高校が食物調理科だったのです。卒業後、製菓専門学校に行った人もいます。

お菓子作りに必要なのは技術とセンスです。現在何の知識も無い状態でしたら、時にはお菓子作りをしてみると良いですね。

私は高校時代ケーキ作りに凝っていました。（商業高校です）卵の泡立てに以外と腕力がいるのだと実感したり、オーブンの癖（焼きムラ等）を知ったり、デコレーション（飾りやコーティング）は技術がいるなぁと感じたりしました。また洋菓子より和菓子の方が難しいと思いました。ケーキの卵の泡立ては今ではハンドミキサーを使います。

失敗もして上手になるので時には作って試されるとよいですね。

私は料理の基礎は「美味しいを知っていること」だと思うので、美味しいお菓子を食べるのも大事ではないかと思います。
下記のサイトはお菓子作りの初心者でも楽しめるものです。一度ご覧になってください。

http://homepage2.nifty.com/mau/

Answer 2

何も心配いらんよ。好きならそれでいい。
両親も金心配せんで、行かせてくれるんでしょ？
一生懸命両親に心配かけずにいけばいいんよ。
がんばっちょって下さいまし。