パン製造が未経験で、就学前の子どもがいる場合のアルバイトについて。 現在もうすぐ2歳になる娘がいます。 パン造り…

Question

パン製造が未経験で、就学前の子どもがいる場合のアルバイトについて。

現在もうすぐ2歳になる娘がいます。
パン造りが好きで、パン屋の製造で働きたいのですが、時間が合わず働くことができません。
求人を見ると、製造は朝遅くても6時入りで、正社員を募集しているところが多いです。

私は今までパンとは無縁の会社でしか仕事をしたことがなく、趣味でABCクッキングスクールのブレットや、通信教育でパンについて学んでいる程度です。
学生時代にはアルバイトとしてパン屋で販売、デコレーション、サンドイッチは担当したことがあります。

両親が遠方のため、アルバイト中は子どもは保育園に預ける予定です。
しかし、近くの保育園は9時～17時の預りとなり、早くても10時～の勤務となります。
旦那は転勤族+出張族なので、朝一で入って旦那の出勤前に帰ってくるというのも難しいです。

出来れば早いうちに製造で経験をつみ、子どもが小学校高学年くらいになったら、イオンなどの転勤が可能なパン屋で正社員として働きたいと思っています。
何も経験がないのに恥ずかしい話なのですが…。

子どもがいて、パン屋の製造で働くのは無理なのでしょうか。

近くのコンビニで焼きたてパンを販売しているところがあるのですが、予め出来ているパンを発酵させて焼く、揚げるといった内容で、製造の経験はつきません。
ですが、このくらいでないと実際難しいのではないかとも思っています。

まとまりのない文章ですみませんが、よければ回答お願いします。

Answer 1

ABCブレッドライセンサーです。

リトマでバイトしたくて、面接に行きました。
しばらくリトマ食べてないなぁ、と面接に行く店舗とは別のリトマに行って面接前日、食べてみました。

正直言います。
リトマ、おいしいと思ってたのにゲキマズ。
ヤバイと思いました。

まぁ一応、面接はいったのですが、
ABCのライセンスなんて素人とかわらんとバカにされ、けちょんけちょん。センスがどうとかギャーギャーうるさい店長。
ふざけんな。こんなゲキマズパンしか作れん店で働きたくないわ！センスがあるかどうかなんて仕事してるのを見ないとわからんやろ！と思い、採用不採用関係なく、ケリました。

ちなみにあたしは1回で、ABCのレシピを3倍量、4倍量でふつうに手で捏ねるので、ABC友達から人間ニーダーと呼ばれてます。
粉量MAX850gまでふつうに捏ねてます。
生地全体にすると1.3kg超えです。

ただ発酵できる場所やボウルがないため、それ以上は環境的にできないため、試したことはないですが、粉1kgまではぜひやってみたいですね。

バイト経験があるなら、考慮もしてもらえるかもしれませんが、
ABCのライセンス持ってるくらいで、採用してくれません。
あんなゲキマズパン作るくらいなら、自宅で教室します。

ABCの先生いわく、
リトマがマズイんじゃなくて、あたしが普段から焼きたてのおいしいパンばかり食べてるから、舌が肥えたんだ、と。

おなじ仕事したいなら、
おいしいパン屋さんで働いてください。
子供がいたら難しいでしょうね。

「パンは勝手に発酵していくんだから」と言われましたね。勝手に発酵してんじゃねーよ！発酵するようにセットしたり、捏ねたりしてんのは人間だろーが！とブチ切れそうになりました。