調理師を夢見ている中学3年生です。

Question

調理師を夢見ている中学3年生です。私は現在、料理についての知識はある程度あるのですが、
実際に作るとなると、一人で作ったりできない状態です。

私の志望校は農業高校で、2年生になったら食品加工コースに入り、
卒業後は調理の専門学校に入って実技を高める予定です。
例え落ちたとしても、既に受かっている私立高校にフードコースがあるのでそこに入ります。

これらの経験で、病院かホテルの調理師になるのは難しいですか？
また、調理師のメリットとデメリットは何ですか？

回答お待ちしております。

Answer 1

調理師ではありませんが 調理の仕事はしたことがあります

ホテルの調理師は むつかしくないのではないでしょうか
病院は 「栄養士」とか「栄養管理士」といった資格がないとむつかしいのかもしれません

調理師のメリットは 「技術を持つことができる、独立して経営者になることも可能である」でしょうか
デメリットは 「労働が過酷（労働時間が長い、休みが少なく不定期など）であることが多い、福利厚生が希薄な雇用が多い」 といったところでしょうか

Answer 2

あなたが真剣に熱望すればどんな道も開かれます。
基本的には社会に出て学ぶと言う考えは少しずれているかもしれませんがあなたが
どんな料理を学んで行きたいのかでホテル、レストラン、給食、居酒屋等職種が別れます。
例えばイタリアンをやりたいのに学校給食では学べませんよね。
ですから今から進みたい方向をある程度考えて、その道の先輩に話など聞かれるのが良いかと思います。
今現在何も造れなくても全く問題はありません。
調理師にメリットもデメリットもありません。
頑張って名工になってください。