食品製造業の制服に関する質問です。

Question

食品製造業の制服に関する質問です。製麺業に従事しております。
制服は普通の食品製造の白衣です。が、夏でも長袖を着せられたままです。
工場内は大変暑くクーラーもつけてくれてません。
おまけに上着もズボンの中に入れるよう支持されています。
体毛落下防止の半そで上着を着るよう提案しようと思いますが。
長袖と半そででひじ近くまで洗った場合とどちらが衛生上好ましいか知りたいのです。
衛生に詳しい方教えてください！

Answer 1

難しい問題ですね。あくまでも食品衛生上は肌の露出を減らす長袖の方が望ましいですね
管理責任者（工場長など）は当然リスクの少ない方を選択したい筈ですし・・・

長袖部分をメッシュタイプの作業着にする提案をするとか、製麺工場ならローラーなどの回転物が多数ある事を強調して
労災抑止を前面に押し出した半袖化を訴えるとか（作業着の一部が回転物に挟まれての労災は良くある話です）