調理師免許の取り方

Question

調理師免許の取り方調理師免許の取り方教えてください。。。もう４０歳すぎなんですが。。。。。。

Answer 1

さきの方がお答えの通り、収入なくなっちゃうのもキビしいので、２年間バイトでも OK なので、飲食店（ファミレスの厨房でも、飲み屋さんでもいいです）で働く事をおすすめします。
過去に２年以上連続で飲食店で働いた事はないですか？ あまりに昔ならダメだと思いますが、オーナーに相談すれば書類を書いてくれるかもですよ。
ただし、飲食店でも、たとえばスナックとかで、出来合いのお惣菜をお皿に盛ったり、お菓子を盛ったりするのだけじゃダメで（書類提出のとき、どういう仕事内容だったかを聞かれます）、包丁持って仕事してないとダメですけど。。

勉強は、書店にある調理師試験の参考書を一冊勉強すれば大丈夫ですが、内容はけっこう幅広いですよ。今は実技はありません。
試験問題は、え？ と思うような参考書にない問題も出ますけど、消去法でがんばってください。

Answer 2

学校に入るのも一つでしょう
１年で免許は試験なしでもらえます。
一般的な技術や、知識を身につける事が可能でしょう。
しかし　入学金約１００万　４０歳のあなたに１年間の収入はほとんどないでしょう。

もう一つは　飲食店で２年働き、勤務証明（２年調理場にて勤務しましたという）
の必要書類（保健所でもらえます）に事業主の捺印、記載してもらい
年一回の試験（多分夏ごろ）を受け、受かれば免許発行です。
技術や知識も得られますが、社員として働けば保険や給与、賄いもあり
生活はできると思います。（特に実践知識を得られるでしょう。）

頑張って下さいね。

Answer 3

資格がとれる専門学校に行くのがいいと思います。

ただし、就職や自営のためなら免許は少ししか役に立ちません。
やはり、調理の腕を磨くことが一番重要です。

(調理師免許保有者より)