店舗の一角を改装してかき氷を販売しょうと思ってるのですが許可は必要ですか？ 私の実家はお菓子屋をやっていて、お菓子は仕…

Question

店舗の一角を改装してかき氷を販売しょうと思ってるのですが許可は必要ですか？
私の実家はお菓子屋をやっていて、お菓子は仕入れて販売してるだけなので許可は不要でした。

Answer 1

かき氷は製菓ではなく、飲食業になりますので飲食業の営業許可と、食品衛生責任者の資格が必要になります。

飲食業の営業許可は申請はいつでも大丈夫ですが、食品衛生責任者は年２回しかなく、お住まいの管轄の食品衛生協会か保健所に聞けば分かりますが、ほとんどの地域は３～５月、９～１１月に講習会がありますので、恐らく夏に間に合う講習会は、もう終了していると思いますから、秋以降の講習会で取得して、営業は来年になる可能性が高いと思います。

Answer 2

かき氷屋といえど 飲食店にあたるので 営業許可は必要です。

食品衛生管理者の資格が必要だと思います。
それと保健所への営業許可の申請。
開業届けの提出(税務署に・・)
あとは 消防署への届けも必要なんだけど不必要なことも
あるので 一応聞いてください。