私は中学2年生です。 将来カフェを開きたいと思っています。 開くにはどうしたらいいのですか？ 私なりに考えたの…

Question

私は中学2年生です。
将来カフェを開きたいと思っています。
開くにはどうしたらいいのですか？

私なりに考えたのは
中学卒業→商業化の高校へ（ここで、ユーキャン?とかで調理師の資格をとりたいです。→卒業で就職（カフェを開くにはお金がいるので、バイトでもいいので貯めたいです。
お金が貯まったら
カフェをまだ開きたいと思っていたら、ひらきたいと思います。

ひらきたいと思ってなくても
調理師とっとくと便利だと思ったからです。

どうでしょうか？
やっぱり甘い考えでしょうか汗

解答よろしくお願いします。

Answer 1

商売の基礎や接客知識そして、貴方のおっしゃる通り調理師免許とお金があれば、カフェを開店させるだけならさほど難しくないと思います。
難しいのは利益を出せるかです。

利益を出せるかは貴方のセンス次第ですね。
でも、他人に借金せずオープンまでこぎつけたなら、素晴らしいと思いますよ。
そこまでで、貴方の人生経験はかなり上がると思います。
もし、オープンまでこぎつけたなら
お祝いを持って、お店にお伺いさせていただきますよ。

Answer 2

経営だけなら、市からの食品取り扱いの説明会に１日出れば許可書がもらえます。後は料理できる人などを雇えばいいです。

ただ金銭的にかなりかかりますよ。なのでお金を貯金すればいいと思います。

知り合いの人でお金を持ってる方はそんなかんじでやってました。後は料理する人と話し合って簡単なメニューなど作ってました。

もしご自分で料理するのでも資格は必要いりません。知識や経験をつみたいのなら、専門学校などにいけばいいと思いますが。

Answer 3

調理師試験の受験資格

以下の職種で2年以上調理業務に従事したことの証明書があれば受験できます。
ﾊﾟｰﾄやｱﾙﾊﾞｲﾄでも、週4日以上かつ1日6時間以上勤務している場合はOKです。
※受験資格についての詳細は各都道府県の担当課、または保健所までお問合せください。
* 飲食店営業（旅館・簡易宿泊所を含む）
* 魚介類販売業（店舗で魚介類を販売する営業をいい、魚介類を生きたまま販売する営業、魚介類せり売営業は除く）
* そうざい製造業
* 学校・病院・寮等の給食施設（継続して1回20食以上又は1日50食以上調理する施設）

定時制・通信制高校なら何とか高校在学中に調理師試験に合格できるかもしれません。