経営にはずぶの素人ですが、団子屋さんを自分で開くには資金はどれくらい必要ですか。以下の他にどんな準備が必要ですか。 …

Question

経営にはずぶの素人ですが、団子屋さんを自分で開くには資金はどれくらい必要ですか。以下の他にどんな準備が必要ですか。

・美味しい団子のレシピを開発する
・小規模工場の設立
・材料仕入れルート

Answer 1

自分で団子を作ったことはありますか？

あればお分かりかと思いますが、手作りでもそれなりの量は作れます。工場なんて最初から不要。特殊な団子を作るのでない限り、材料の仕入れは業務用スーパーで事足ります。

まずはご自身で団子屋で修行なさってはいかがですか？

私の直感では開業準備を開始してから、開業して売れ出すまでの生活費は別として、店舗資金（家賃や改装費や冷蔵庫など）および初期仕入れ費用を考えても1000万円あれば十分出来ると思います。

また、一つの選択肢として、後継ぎがいない団子屋さんに就職して、その店を引き継ぐということを視野に入れるのもありではないですか？ 一からやるよりも、既に顧客もいるし、ノウハウもあるし、修行も出来るから言うことなしです。

がんばってください。