飲食店（喫茶店など）を開業するときはどんな資格などが必要なのでしょうか？

Question

飲食店（喫茶店など）を開業するときはどんな資格などが必要なのでしょうか？飲食店（喫茶店など）を開業するときはどんな資格などが必要なのでしょうか？

Answer 1

調理師免許が必要ですが、資格のない場合は、保健所が行う「食品衛生責任者」講習会を受講し、修了証を取得すれば開業できますが、Ｏ-157などの食中毒に対する予防知識のためにも、できるだけ調理師免許の取得を勧めています。

Answer 2

保健所に食品営業許可をもらえば良いはずです。

喫茶店なら特に資格は要らないはずですよ。

※ごめんなさい<(_ _)>下の回答の方の仰る「食品衛生責任者」の講習が必要です。調理師免許は要らないと言うつもりで資格は要らないと書いてしまいました。すみませんでした。
http://www.pref.chiba.jp/hokenjo/ichikawa/kenkou/shokuhin.html