ＧＷ後から、はま寿司でバイトを始めた者です。 初日はホットと言う持ち場の仕事を教わり、２日目は寿司を巻いたり切った…

Question

ＧＷ後から、はま寿司でバイトを始めた者です。

初日はホットと言う持ち場の仕事を教わり、２日目は寿司を巻いたり切ったりレーンに流したりする作業オンリーでした。

そこで、出来たら現在はま寿司で働いている方、又は経験があった方に質問です。

私はキッチン専門と言う事になってるのですが、キッチン（ホットに関する事なら尚、有難いです）の仕事内容で気を付けた方がいい事等、もしあれば簡単にでもいいのでアドバイス頂ければなぁと思います。

未だ二回しか仕事に出ていないので、マニュアルを正確に把握出来ていない自分がいて、気持ちばかり焦ってしまうんです。

店長曰く、

｢メモを取るのでは無くて体で覚えて下さい。｣

との指導です。

因みに私は３０代後半の女です。

出産後、初のお仕事なので、出来る限り頑張りたいので、皆様、御教授宜しく御願い致します。

週３日、時間は朝９時～午後１時か２時位迄のバイトです。

Answer 1

すみません、ホット未経験ですが。。
同じく30台後半、はま寿司で去年のGW後からバイト始めました。何とか一年もってます＾＾
ちなみに私も9時～です。

はま寿司というか、今時の回転寿司は共通かも知れませんが、仕事のひとつひとつは簡単で覚えやすいものの、仕事量がハンパナイですよね。。

うちの店舗はホットに新人さんが行く率高いので、一番覚えやすいポジションなのかなと思います。
基本的な仕事を覚えてしまうと、後は二週間に一度変わるフェアメニューの仕込みとか応用編なので、とりあえず様子見ながら体験して体で覚えていくしかないかも＾＾；

とりあえずキッチンの人達とのコミュニケーションが重要かと思います。(明るく返事とお礼＾＾)

ある意味、学生さんバイトの多い店(夜間や休日)なので、人間関係さえ悪くなければ誰にでも務まる仕事かも知れないです。(と思い日々励んでます＾＾；)お互い頑張りましょう。

Answer 2

私は4月から働いてるのですが(キッチンです）
最初は細巻きや押し寿司、いなりなどの作り方から始まって、軍艦、ディッシュ、握りなどは簡単な説明だけして頂いて、後は自分の感覚で覚えるような感じでした。
全然解らない事ばかりで、Ｄ注などは、まわりのスタッフに聞きまくりで、なんとか覚えました。
一回で本当に覚える事が多くて大変だと思います。慣れるまで、周りに流されず、自分のペースでやるのが一番かと私は思います。
同じ３０代頑張りましょう(☆∀☆)