１、温野菜と炭火焼肉屋さかいはどっちが厳しくないですか？？ ２、また営業時間が温野菜は五時からでさかいは６時からで…

Question

１、温野菜と炭火焼肉屋さかいはどっちが厳しくないですか？？

２、また営業時間が温野菜は五時からでさかいは６時からで終わる時間は同じなんですが対して給料は変わら ないですか？

３、これはわかる人でいいんですが温野菜とさかいは人件費を削るとかで同じ時間帯に少人数でやってませんか？

Answer 1

あくまで主観ですが…

温野菜はしゃぶしゃぶなのでお鍋を置いて後は注文された料理を運んで、ドリンクを作る。
後は片付けや清掃。

焼肉店は店舗によりますが、ガスやロースター、炭火等で準備が若干変わりますよね。
そして網の交換はこまめにするだろうし、火傷も注意しなければならない。
しゃぶしゃぶと違ってメニューが豊富なはずなので、お肉の種類や味等覚えなければならないし、日本に馴染みのない韓国料理等も覚えなければならない。
ウェイティングはほぼ同じでしょうけど、一テーブルに対する手間が明らかに違うイメージです。
閉店後はロースターの掃除や店によっては炭のこびり付いた網の清掃。
甘口、辛口、コチュジャン、ヤンニョン、レモン汁、などの補充。
もちろん高級店になればウェイティングはかなり大変なのでしょうが、ざっくりとこんなイメージです。

給与や人件費等はお店によりけりでしょうけど、飲食店はどこも不景気なので大変かと思います。

もし自分ならば焼肉屋さんを選びますね。
単純にプライベートでビビンバやカルビクッパが作れたらカッコイイと思うので(笑)

あくまで勝手なイメージなのでどちらも大変な仕事かと思います。
参考までに。