僕が居酒屋でバイトしてた時は女の子もキッチンいてました。 でもやはり手際は男の方が早いようでホールによくまわされていました。 普通は最初に洗い場からと思います。 あとは厨房の裏で仕込みやったりしながらちょっとずつ簡単なもの作らされると思います。 居酒屋はピーク時間があり早さが命なのでスピードについていくのが一番の鍵と思います。 メニューはいやでも覚えれます。
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