菓子製造技能士について教えて下さい。

Question

菓子製造技能士について教えて下さい。菓子製造技能士の資格をとろうと思っている者です。
エコール辻東京という辻調グループ校（１年制）を
卒業後、洋菓子店でアルバイトとして働いていました。

勤務期間は２年１ヶ月。
その間、１日８時間労働を週５日間行なっていました。
仕事内容は、パティシエとしての洋菓子の製造です。

現在は別の仕事をしていますが、このような条件でも
菓子製造技能士の受験は可能でしょうか。

また、菓子製造技能士の受験資格があり
無事合格した場合
製菓衛生師の資格はとっても意味がないでしょうか？

・アルバイト勤務でも受験資格があるのか
・受験に必要な書類（以前の職場からの証明書など）も教えて下さい。

Answer 1

http://www.licence-navi.com/cook_food/kasiseizouginou.html
とりあえずこんな感じです。

意味がないとは思いません。製菓衛生師でやる科目で技能士でやらない科目もありますから。
どちらかと言えば、技能士は実技ですしね。