不器用すぎて仕事覚えるの遅くてへこみます。 サーティワンでバイトを始めました。 トレーナーの方が教えてくださるのです…

Question

不器用すぎて仕事覚えるの遅くてへこみます。
サーティワンでバイトを始めました。
トレーナーの方が教えてくださるのですが、みんな普通について行けてて
私だけ取り残されて店長がつきっきりで見てくれています(>_<)

復習しても次の日覚えてられません(>_<)

今日はみんなより
一時間早くきて終わったあとも
私だけ残って4時間くらい
スクープの練習してました(>_<)
たまーにきれいなのができるのですが
今だにできなくて
店長たちがたくさん教えてくれるのですが
なかなか上手くいかなくて
申し訳なくなります。
7日までに全ての仕事を覚えなければなりませんが、
スクープだけでなく
接客やアイスのgやアイスの説明もできません。
みんなはどんどんついていってるのに
私だけ残されて情けないです。
辛いです。
早く覚えられる方法ないでしょうか（ ; ; ）

Answer 1

サーティワン現役店長です。

スクープは難しいですよね＾＾；
トレーナーってことは新店オープンでしょうか・・私が教えているスクープのやり方を説明いたしますね♪

サーティワン全店のクレームの中で、アイスが丸くないというクレームが多々ございます。
なので、まずは丸くする練習で、そこからグラムを練習するようにしましょうｂ

ひとつ、ひとつ覚えていけばすぐ覚えられますよ。
私は男性ですが、サーティワンで働くまでサーティワンの店舗に入ったことも、アイスも食べたことがありませんでした（笑）

１．スクープの練習について
まず、キッズから練習いたしましょう。キッズスクープができるようになればレギュラーもできるようになります。
マニュアルでは、ラウンドスクープ・S字スクープとありますがなかなか難しいと思うので、「ショベルカー」をイメージして
スクープしてみましょう。
まず、土を掘るようなイメージです。 右手でスクープするなら右腰をキャビネットにつけて、自分の内側にスクープをもってくるイメージです。
最初はアイスをつぶしてスクープすることが、新人さんには多いのでコツはアイスをディッシャーの中で転がすような感じです。

スクープマットで水きりをしっかり行い、一回スクープしたらすぐにアイスをディッシャーから放しましょう。
キャビネットはマイナス１８度と低いのですぐにアイスを離さないと、凍結してしまいます。
せいぜい、アイスをディッシャーで触っている時間は５秒ぐらいが限界です。
なので４秒ぐらいで丸めて、すぐ放し、二回目のスクープでしっかり形にするというのが最初はオススメです。
ショベルカーで土を掘るというイメージとアイスをすぐディッシャーから放すというのが肝心ですね♪
グラムはアンダースクープ（規定グラムより少ない）のはお客様に迷惑をかけるので、アンダーが一番いけないです。
キッズがある程度丸められれば、レギュラーも丸められるようになります。

２．フレーバーの説明について
フレーバーの説明は以外に簡単です。しっかり違いを見分けましょうｂ
たとえば、シャーベットとソルベの違いは、乳製品を使っているのがシャーベット、ソルベは乳をしようしていないのがソルベです。
テイストスプーンで提供するのはなんでもいいので３種類ぐらい説明できれば最初は十分ですかね（笑）
まずは、フレーバー・オブ・ザマンス（今月のオススメのフレーバー）は覚えましょう。
１２月オススメフレーバーは「チョコレートラズベリートリュフ」は私は大切な要点だけ説明いたします。
「ビターなチョコレートとラズベリーが入ったチョコレート２種類のチョコにガナシュケーキが入っている１２月新登場のフレーバーで
ございます、どうぞお試しくださいませ。」とかですね。
あとは、グレープソルベは「乳製品をしようしていないのでぶどうをたっぷり楽しんでいただけるフレーバーでございます」
とかですね。

３．すべてはお客様のために楽しんでいただく
モットー「we make people happy」のモットーを大切にしホスピタリティー（おもてなし）の精神をもっていれば、例えアイスが綺麗に丸められなかったりしても、お客様と従業員が幸せになるのですｂ
３C＋Sを忘れずに、サーティワンという仕事を楽しんでください♪

長文になりましたが、これからサーティワンを一緒にがんばりましょう♪

Answer 2

スクープは練習するしかありません
他の人のすくい方を見て真似して自分のやりやすいやり方を見つけてください
あまり手首だけですくうと痛めてしまうので身体全体を使ってスクープしてくださいね
他のこと…例えばアイスの名前や説明は自宅でフレーバーリストを見ながら覚える、あと試食もできるのでさせてもらうと覚えやすいと思います
接客もお客様がいると思って練習してください
家族がいればお客様役をやってもらって下さい
家帰って復習すれば今日できなかったことも次回できますよ
できなかったことや間違ってしまったことをメモを取っていいか確認して書いて下さい
そのメモを見て家に帰ってから次にシフト入るまでに今日習ったことを必ず覚えてください

最近はすぐ辞めちゃう方が多いのでやる気がある方みたいで読んでいて嬉しいです
最初は大変だと思いますが頑張って下さい

Answer 3

イメトレですかね。または先輩たちの接客を見て覚えるしかないかと。他の人は努力が足りないと掻き込む人がいるかもしれませんが、私が言えるのは不器用がなおらないなら、自分があうバイトを探した方が懸命かと。
とにかく、イメトレ、イメトレで生き残って下さい