ガスト、サイゼリヤなどのファミレスでのバイトで厨房に立つ場合、調理師免許は必要なんでしょうか？ それと調理師免許は…

Question

ガスト、サイゼリヤなどのファミレスでのバイトで厨房に立つ場合、調理師免許は必要なんでしょうか？

それと調理師免許は料理の勉強し始めてから大体どのくらいで取れるものなんでしょうか？

Answer 1

それが社員であっても必要ありません。てか、個人で飲食店を始める時にも必要ありません。
必要なのは、ファミレスでも個人でも、「食品衛生責任者」が各店1人だけです(普通は店長)。これは保健所の講習だけで貰えます。
ちなみに調理師免許はアルバイトでも所定の時間で二年間働けば実技免除で試験が受けられます。調理師学校では実習の食材全てが学費に入ってますから学費が非常に高いので、こちらがお得です。
ただ、学校に行ったほうが(使えないけど)知識は教えてくれます。

あ、学科の勉強だけなら何ヵ月も掛からない。

Answer 2

必要ありませんよ。

ガストのキッチンのバイトをしていましたが、私は免許なしで働いていました。

取得は人によって様々ですが、私が聞いた話では実務経験があって１日１０時間弱で２ヶ月勉強して取得された方がいらっしゃいますよ。

もし取得するなら頑張ってくださいね！

ちなみに、ファミレスのキッチンのバイトで「要調理師免許」は聞いたことがないですね。