悩んでます。厳しいご意見でも構わないので、介護施設で調理の職に携わっている方、現実を教えてください。デイサービスの調理員…

Question

悩んでます。厳しいご意見でも構わないので、介護施設で調理の職に携わっている方、現実を教えてください。デイサービスの調理員は難しいですか？
栄養士の資格を持っています。料理に興味があったのですが、子供が料理をすることを嫌がる親だったので、短大に入るまでろくに料理をしたことがありませんでした。
結局要領が悪く不器用で料理のセンスもなかったため、飲食関係のバイトや学校の実習で「これを職にするのは無理、向いてない」と見切りをつけ、事務を20年以上続けました。
でも入力のみの仕事が原因で過敏性腸症候群になり、座り続ける仕事がムリになってしまいました。また今のような景気になり、やはりこれから先を考えると飲食業の方が求人はあるだろうと思って、デイサービスの調理に応募してみようかと迷ってます。

Answer 1

デイサービスで栄養士兼調理師をしています。どっちの免許も取得しています。栄養士免許を持っているというのはかなり有利だと思います。調理の仕事はあまり年齢関係ないので大丈夫ではないでしょうか？
ただ、栄養士というのを前面に出して仕事をするつもりならそれなりの知識と技術が必要ですし、年齢相応の期待がされますのでプレッシャーがかなりあると思っておいた方がいいですね。

Answer 2

栄養士の資格をお持ちでしたら、ご存知だと思いますが、過敏性腸症候群にはプレバイオティク・イヌリン食物繊維がよく効きます。栄養学的な食物繊維の働きです。まずは、体調を整えたらいかがでしょうか。