京都の老舗で働きたいんや

Question

京都の老舗で働きたいんや「出町ふたば」とか「つるやよしのぶ」など老舗が名を連ねる京都にあって、
老舗の漬物家さんや和菓子店に勤める場合、
どんな方法がありますか？
求人誌には、ほとんど載っとりません。
職人じゃなくても、営業や事務でもいいんです。

京都は1200年の都というだけあり、コネが幅を利かせるところと聞いとります。

京都に住んでる人、詳しい人、
実際に老舗と呼ばれる店で働いている人

教えてください

Answer 1

京都の老舗で働きたいんやったら
京都人になることえ。

営業や事務は知り合いでお頼みするやさかい
広告にはあまりのっとりません。
どうしても、入りたいんやったら
販売、値段、検品から入るとええですよ。

Answer 2

≫求人誌には、ほとんど載っとりません。
職人じゃなくても、営業や事務でもいいんです。

厳しいぞー！

特に求人誌に載ってない場合は。

俺は、１軒１軒の老舗をその食べ物の老舗が乗ってる本を頼りに、歩き回って、ノックして、４０軒ほど尋ねたが「アルバイトを含んで他人を使って修行させながら給料が払えるほどの業界じゃないんですよ」と丁寧に断られたよ。

オートメーション化してる同業種の会社なら希望は持てるんじゃないかな。

オートメーション（機械化）で製造してる会社は、レシピや職人しか持ってない勘は、培われ難いだろうけど。