たこ焼きみたいなファストフード的なものを小さな店舗で作って販売したいと思います。 調理師などの資格が必要なのでしょうか？…

Question

たこ焼きみたいなファストフード的なものを小さな店舗で作って販売したいと思います。 調理師などの資格が必要なのでしょうか？ また、ネットで販売する場合には（無店舗・自分で作る）どうでしょうか？街で突然はじめた小さな（一坪くらいの）焼鳥屋さんとかみな免許持っているのでしょうか？
よろしくお願いします。

Answer 1

免許は特にいらないですよ。
食品衛生責任者が必要ですがこれは講習受ければ簡単に取れます。
（調理師免許を持っていればそれでもＯＫです）

後は製造場所や販売場所の営業許可を保健所からもらえば営業可能です。
ネットの場合も同様です。
ただ、製造場所と販売場所が同じ対面販売で無い場合は
製造者や原材料、賞味期限、アレルギー関連などの表示が必要になりますね。