一般論でしか申し上げることができませんが、 質問者さんが目指す方向により、とるべき資格が決まると思います。 和食を目指すのであれば、「フグ調理師免許」があれば料理の幅が広がると思います。 フランス料理やイタリア料理を目指し、現地で修行したいのであれば、現地の言葉を取得する必要があります。 また、「ソムリエ」の資格があれば、ワインとの相性を考慮した料理を作ることも可能だと思います。 門外漢の回答ですが、参考になれば幸いです。
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