製菓の専門学校に行こうと思っています。 将来はパティシエになりたいと思っているんですが、パティシエって厳しいしキツ…

Question

製菓の専門学校に行こうと思っています。

将来はパティシエになりたいと思っているんですが、パティシエって厳しいしキツいってよく聞きます。

パティシエのいいところ、悪いところ(具体的に)を教えてください。

あと、朝早いみたいなんですが、だいたい何時から仕事が始まるんでしょうか？

お願いします。

Answer 1

製菓学校でも調理師専門学校でも今の多くの学校でそうだそうですが、先生とかシュフ達をたくさん知っておりますので色々な話を聞きますが、皆さん一応に学校に居る間はお客さんだから昔のように厳しくしたらどんどん中途退学してしまうので、優しく優しく
教えているそうです。学校も企業ですから。そこを卒業し、夢を抱いてお店等に入るとほとんどの人が「あれ？なんか違う、もっとこうだったのに。」そのギャップですぐにやめてしまいます。はっきりいって、一人前になりたいのであれば、給料がどうの休みがどうのと考えるのであれば初めからやめたほうがいいですよ。一に根性、二に根性あるのみです。