外食産業で働くと糖尿病になりやすいですか？ そういう人が職場にいますか？ 元調理師が提訴しました。 ↓

Question

外食産業で働くと糖尿病になりやすいですか？

そういう人が職場にいますか？

元調理師が提訴しました。

↓「過労が原因で糖尿病」
元調理師、労災認定求め提訴へ

2011年4月16日18時23分
朝日新聞

過酷な長時間労働で糖尿病（２型）を発症、
悪化したとして、すし店チェーン会社の
元調理師男性（６０）が労災と認めなかった
国側の処分の取り消しを求め、大阪地裁に
近く提訴する。

２型糖尿病は主に遺伝や生活習慣が
関係するとされるが、働き過ぎも発症リスクを
高めるとの研究結果もある。

予備軍も含め全国に約２千万人いるとされる
２型糖尿病と過労の因果関係が訴訟で
争われるのは異例だ。

原告代理人の松丸正弁護士によると、
大阪市に住む男性は１９９２年、東京に本社を
置くすし店チェーン会社に入り、同市内の店舗で
調理を担当するようになった。

２００７年夏ごろから足がむくむなどの症状が出始め、
０８年１月に自宅で倒れて入院。

２型糖尿病による心不全と腎臓障害と診断された。

男性が倒れる直前１２カ月間の時間外労働は
月１３４～１６７時間とされ、脳や心臓疾患を
対象として国が定める過労死認定基準
（２カ月以上にわたり月平均８０時間以上）を
超えていたという。

男性は０９年２月に地元の労働基準監督署に
労災申請したが退けられ、再審査を求めた
国の労働保険審査会からは

「長時間労働が糖尿病を悪化させた
可能性は否定できないが、有力な
原因とは認められない」

と棄却されたとしている。

これに対し、男性は

「就労当時、たばこは吸っておらず、
酒も客に勧められて少量を飲む程度で
不摂生な生活習慣はなかった。
遺伝的な背景も考えられず、２型糖尿病の
発症と悪化の原因は長時間労働しか
考えられない」

と主張している。

大阪労働局の担当者は朝日新聞の取材に
「現段階ではコメントできない」と話している。

（阪本輝昭）
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Answer 1

外食産業でなくとも糖尿病になる人はないるし、
外食産業でも糖尿病にならない人はいるし、
原因=結果が1つに決まるものでない場合、労災だとされるのは難しいです。

以前住んでいた近くの飲食店の店長が糖尿病だったと思います。
その飲食店に最初に行った頃は太っていたのに、
2年くらいで激やせして、医療期間受診をすすめましたが・・