調理師試験の受験資格について

Question

調理師試験の受験資格について受験資格は以下の2点のように

・新制中学を卒業しているか、これと同等以上の学力を有すること
・寄宿舎、学校、病院等の給食施設又は飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業で、2年以上調理に従事した経験を有すること

となっており、通常の最短ルートだと中学を卒業した後に1年間調理師専門学校に通ったり、アルバイトで2年間勤めたりすると思います。

ただ私の場合、親が飲食店を営業していたため、部活もせずに小学5年生から中学3年生の5年間調理実務を行っておりました。
(週4日、6時間の条件は満たしております。)
高等学校を卒業している私だと、【小学生を修了した者で、上記の施設または営業において5年以上調理の業務に従事した者】との項目に関係してくるのでしょうか？

※要は、この項目が小学校卒業もしくは同等の学力を有している場合のみに適応されると解釈してもいいのか、
中学生を卒業した時点で、その期間(小学生・中学生のバイト期間)は5年以上ではなく、2年以上に引き下げられるのかがよくわかりません。

説明下手で申し訳ありませんが、この場合の受験資格の有無を教えて下さい。
※情報が足りない場合はご指摘下さい。

Answer 1

調理師の受験資格の実務経験は、あなたの場合、
中学校卒業後の最初の４月１日以降の分のみ、カウントされると思います。
それ以前の分は、もったいないですが、水の泡になる可能性が高いです。
詳しい事は、最寄の保健所に、お尋ね・ご確認下さい。