考えてみたら経済的に貧しい家庭で育って有名な料理人はいますか？ 味覚の問題もあるでしょうし、それとも働くうちにうまくな…

Question

考えてみたら経済的に貧しい家庭で育って有名な料理人はいますか？
味覚の問題もあるでしょうし、それとも働くうちにうまくなる、
そのなかの給料からいろんなお店にいって、味を研究すること
で美味しい料理が作れるようになるのでしょうか？

Answer 1

以前、雑誌で自伝？生い立ち？のようなものを読んだことがありますが、
一家で夜逃げして、そのうち母親も出て行き、幼いながらに食事の支度をしなければならなくなって、その時「鶏の皮とネギをコトコト煮たら、なんか美味しいスープができたんです」という一文があって、おーっと思いました！
やっぱり、貧しくてもセンスがあれば、その才能が開花するのだなと思いました☆
大人になってからは色んなジャンルの店で働いて努力したようなことが書かれていました。
たしか、イタリアンの山田宏巳？(字があってるか分かりませんが)という人だったと思います。
結構、有名な料理人みたいです。