そろそろキレてもいいですか？

Question

そろそろキレてもいいですか？現在勤めて１ヶ月の職場についてです。

私はあっちこっちの飲食店の厨房で勤め、調理補助と調理を主にやっていました。
キャリアもあるし、知り合いも多いので、短期でもヘルプに行くことがよくあります。
その知り合いの１人から某老人ホームの厨房が人手が足りないと言われ、家から近くもあったんで行ってみることにしたんです。

そこの厨房の責任者となっているのは２０代後半の女の子で、管理栄養士。
聞けば、この職場に来るまで調理の経験は一切なかったし、この職場が初めての職場という事でした。
パートのおばさん達は、別のホームにいたベテランで、過去に飲食店でのパート経験はないそうです。
実質経験者は私一人なんですが、初めての場所ですから当然どこに何があるも分かりません。
何とか言われたことだけをやり続けて１ヶ月経ちますが、ちょっと違うんじゃないかと思い始めました。

厨房関係では
・老人ホームなのにウォーマーがなく、温かいのはご飯と味噌汁だけ。 おかずは先に盛るのでみんな冷たい。
・衛生管理がなってなく、一番キレイにしなければいけない床上３０ｃｍ付近を誰も掃除したことがない。
・管理栄養士がいるのに、魚が数日続くと、今度は肉が数日続く。
・キャベツ・白菜を多く使い、毎日でも出る。
・調味料が少なく、いつも同じような味付け。
・私が入った初日、使っていいと言われた包丁は全く研いでいなかったんで、刃先が丸くなっていた。

人間関係では
・「分からなかったら何度でも聞いて」と言ってたんで、聞いてみたら「この前も説明したよね？」
・まだ教えてもらっていない事を「なぜ分からないの？」
・教えてもらってないと言うと「聞けばいいじゃない、誰に教えてもらったの？」
・確認のために「これでいいですか？」と言うと、「分かっているなら聞かないで」
・逆に聞かないと「誰かに確認してもらって、間違ってたら大変だから」
・言われた通りにやったのに、急に別の仕事を持ち出して「このくらい聞かなくてもやって欲しかった」
・説明がみんなバラバラで、適切な説明が出来る人が１人もいない。

勤めてから聞いた話しでは、この職場は評判が悪く、しょっちゅう人が入れ替わっていると知りました。
まだ５年ほどなのに、今年だけでも１０人以上辞め、入って２日目で連絡もせずに辞めた人もいるそうです。
今は一番新人なのでおとなしくしていますが、いい加減私もキレかかっています。
そろそろキレてもいいですよね？

補足

補足です。
実は以前勤めたチーフの、かつての部下だった人の紹介という事情があります。
その人から誰かいないかと言われたチーフが、その時勤めを辞めていて、家から近い私が適任と指名をしたわけです。
シフトや条件も合っていたというのも理由の１つですが、さすがに中身までは分かりませんから・・・。
喧嘩するつもりもないし立場を悪くするつもりもありません。
でも、そろそろ言い返さないと、訳が分からなくなってきたんです。

Answer 1

こんばんは！
回答をありがとうございます☆

こんな職場もあるんですね！？信じられません。
キレて良いですよ。我慢することないです。

喧嘩をしたくない気持ちも分かりますよ。だからこそ、言い返すべきですね。今まで言われたことを…

今までよく我慢しましたね？偉いですよ。

解決することを祈っています…

Answer 2

なぜキレるのですか？
なぜ言葉できちんと話さないのですか？
人間同士の付き合いと同じで、人と職場だって合う合わないはあるんです。
自分の意見を言って、相手の意見を聞いて、解決できなければ我慢するか辞めるだけではないですか。
落ち着いて、自分の言葉を探してみてはいかがでしょうか。

Answer 3

思う存分にキレてしまっていいと思います。
洗い浚いにぶちまけてしまいましょう。
後は野となれ、灰となれ～ってなぁ！！

Answer 4

重責ですね、わかりにくいけど、効率よくやってって、上には上がいますよ。今やめないとやばいですよ。
まあ早い物がちですね。こん畜生ですね。いい人だといていいになるんですよね。起こっても無意味な気がします。いられないから転職でしょ＾＾。