19歳フリーターの女です。将来雑貨屋＆カフェのお店を持ちたいのですがどうすればいいのでしょうか？

Question

19歳フリーターの女です。将来雑貨屋＆カフェのお店を持ちたいのですがどうすればいいのでしょうか？こんばんわ、見ていただきありがとうございます＾＾

最近、事情がありまして仕事を辞めました。

落ち込んでいたのですが、これも折角できた機会だ、
やりたいことをやっててみようと考え直し、
夢だった雑貨屋とカフェのお店を経営することを
本気で目指してみようと思いました。
目標は10年後、それ以上かかっても構いません。
もちろん簡単にできることだとは思っていません。

一応、これから準備をしていくつもりなのですが
知識が足らないので皆さんのお力をお借りしたいです；

ずらずら書くまとまらないので箇条書きにします。

*理想のお店*
・小さな居心地のよいお店
・ヨーロッパ系輸入雑貨がおいてある
・コーヒーやカプチーノ、ラテアートなどを出せる
・トースト程度の軽食、デザートを出す
・コーヒーはテイクアウトも可能

*このために10年間で頑張ること*
輸入雑貨
・http://takara-sagashi.com/coco/←このようなもので勉強する
（これは自分でも少しあやしい気がします；）
・ネット販売から始めてみる
・英語ができないので勉強する

カフェ
・コーヒーを取り扱うお店でバイトする
・通信教育でコーヒーコーティネーターの資格を取る
・ラテアートは市販のエスプレッソマシーンを買って
本や動画を見てひたすら特訓する
・たくさんのコーヒーを飲み歩く

他にも講演会や勉強会があったら積極的に参加します

専門学校にも行きたいのですが、金銭面的にきつく
だったらそのお金を開業資金に回したいです。
また、働きながら学べるようなしっかりしたお店が地元にありません。
なので10年間の中で何年かは上京して
実践を学びたいと思っています。

これ以外にやっておいたほうがいいことや
違う方法のほうがいいなど、なんでもいいので
ご指摘ありましたら教えてください。

また、お厳しい意見もあると思うので、
思ったことがありましたら何でも書いていただきたいです。
できるだけたくさんの方の意見がお聞きしたいです。

あと、詳しい方いましたら市販のエスプレッソマシーンで
ラテアートむきのものがありましたら教えてほしいです

長々と書いてしましたが、最後まで読んでいただき
ありがとうございました＾＾

補足

補足します
開業資金集めは今たまっている300万と
これからアルバイトを掛け持ちして
ためていこうと思っています。

Answer 1

10年も勉強できるのでしたら、カフェで働きながら述べている勉強をしたらいいと思います。
輸入雑貨を扱うということですので、本場に乗り込むのもいいですね。
その際に、海外のコーヒーの味を勉強するのもいいと思います。
がんばってください。

Answer 2

雑貨業15年、店や輸入をしていますが、
私が思うのは、手っ取り早くがんばるなら、
今の時代、金よりコネです。
特に雑貨は、横つながりがすごく重要です。
まずは、お店より問屋さんで働けば、お店やメーカーの
両方の情報が入ってきてお金も稼ぐので、いいですよ。
意外と東日本には少ないのですが、
西日本には多いですよ。

Answer 3

経営のことはわかりませんので、コーヒーについてです。

家庭用のエスプレッソマシーンでは力が弱く、ラテアートできるほどのスチームミルクはつくれません。
エスプレッソの抽出もそうです。
練習はパワーのある業務用マシーンでしてくださいね！
イタリアンバールなど、シアトル系ではないカフェで修行することをおすすめします。
厳しいです。最初はマシーンにも触らせてもらえません。

がんばってください☆

Answer 4

何より、企画運営する能力です。

資本、場所、売上、費用、利益など、何年後までに何をどうするか具体的に考えて下さい。
数字予想を立てられるとこは立てて置くと良いでしょう。

そして、例えば５年後に資本が500万円必要だと考えたら、それをどうやって揃えるかを考え実行する。とにかく、考え（企画）、行動（運営）しましょう。

今の行動案でも、素晴らしいと思います。
ただ、目標（スタート）を明確にすることで、さらに優先順位が着いてくると思います。