男性の接客 某レストランで働いています。基本私のいる店は接客は女性、厨房はほぼ男性や主婦さんです。

Question

男性の接客
某レストランで働いています。基本私のいる店は接客は女性、厨房はほぼ男性や主婦さんです。ですが最近はじめて高校生の男の子が接客希望でバイトに採用されました。今でも男性の社員さんや、昇進して厨房だけでなく接客もする男性スタッフもいるんですが、みんなとりあえず接客はできるけど、女性の接客と比べて笑顔が出来なかったりいいサービスができません。なので男性は接客が苦手なんだと思っていました。ですが同じアルバイトでも、スタバの男性スタッフさんは女性と同じぐらいいいサービスやホスピタリティをされています。明らかに新人の方でも、いい接客をされています。どういうようなトレーニングをされてるのでしょうか？ 新しく入ってきた男の子は覚えははやいですが、笑顔や応対はあまりよくありません。初めて男の子を教えるので、困惑しています

Answer 1

スタバは研修制度がものすごくしっかりしていることで有名です。
採用も容姿や適応性も厳しくチェックされている様ですよ。
http://www2.google401.com/starbacks/

笑顔や態度は訓練でどうにかなるものです。
まずはまわりのスタッフさんから。大げさくらいの笑顔で。
そばにいる人はすれ違うたびに「笑顔でね～」「笑顔^^」といやみにならない様に声かけをされては？