ジョナサンのアルバイトのことなのですが、今日電話をして面接日時が決まりました。電話ではキッチン希望とは言わなかったのです…

Question

ジョナサンのアルバイトのことなのですが、今日電話をして面接日時が決まりました。電話ではキッチン希望とは言わなかったのですが、面接の時にキッチン希望と言えば大丈夫なのでしょうか？？また、キッチンをやっていてホールに回されることはあるのですか？？ジョナサンで働いている人教えてください＞＜

Answer 1

ジョナサンでのアルバイト歴３年有る男です。
しかし、それはもう１０年前の事なので、雑談程度にお聞きください。
質問者様が飲食店でのアルバイトが初めてとして投稿します。

私はウェイターでした。
私はどちらも良かったのですが、同じ日ににアルバイトを申し込まれた方（男／同学年の年齢）がいて、その方がクック希望だったので私はウェイターを希望しました。
その希望通り、夜間要員でウェイターで雇われました。

基本的に飲食店は清潔さや挨拶ができるか等が問われます。
挨拶や返事する声が小さいと基本的にはダメです。
茶髪やネイルアート、男性ならば不精ヒゲは避ける。
言葉使いは正しい敬語でなくても、丁寧に話すこと。

私の希望シフトは夜間だったので、よく休み時間にキッチンに入り、調理を教わりました。
半年もすれば、ウェイターもクックもどちらも出来るようになりました。
１年もすると、夜間ではウェイターは私、クックは同じ日に面接した彼がメインとなっていました。
同期のような仲間とも恵まれて、同僚の女の子もかわいくて仲良くさしていただきました。
実に楽しいアルバイト先でした。

私がいた店では
最初にウェイターかクックか
勤務日（週何日か）と時間（モーニング、ランチ、ディナー、夜間のどれか）
の希望を言って、雇われればそれを基本にシフトされる。

曜日や時間は事前相談で何とでもなりますが、ウェイターとクックの変更は見たことありません。
最初に希望したとおりになっているので、変更する方がいないのです。

クックの大変なのは
①皿洗いでの洗剤負けで手が荒れることです。
これは慣れて、手が強くなっていきます。
私もそうでした。

②デザート作りで慌てる。
ジョナサンはパフェ類などのデコレーションするデザートはすべてクックが作ります。
これがお店が混んで、忙しい時にかなり面倒に感じます。
しかし、パフェなぞの作るコツなどを身に付けられます。
ちなみにデニースは、反対にウェイター側がつくるそうです。

③クックは基本的に厨房と倉庫（冷蔵庫）から出ません。
厨房内のコンロ、オーブン、食材を入れる容器／パレット、換気扇、調理器具は全て掃除します。
厨房以外の場所での仕事（駐車場の掃除、トイレ掃除、植木の水やり、窓ガラス掃除等々）は全てウェイター担当です。

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ジョナサンの様な大手ファミレスは「やる気」さえあれば、高校生でもアルバイトで働けるところです。
高校生でもしっかりと料理が作れて、お客様からお金を貰えるようなシステムが出来上がっているわけです。
やる気を見せて面接を頑張ってください。