在取りの時の数値記入ですかね? 飯盛機…ごはんを出す機械 目盛り…在取りの時に使う定規みたいなもの この前提で話します。 1.飯盛機に入っているご飯をしゃもじで軽く平らにする。 2.ごはんをつぶさないようにそっと定規を乗せる。 3.飯盛機のフチと同じ位置にある数字を読む これで間違ってないと思うのですが… 絵が下手で申し訳ないです。 でもやっぱり同じお店の厨房担当の方に質問するのが一番確実です。一回尋ねたくらいでクビになることもありませんし、直接教えてもらった方がいいと思います。
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