寿司職人って20年目と7、8年目って技量違いますか？

Question

寿司職人って20年目と7、8年目って技量違いますか？

Answer 1

７，８年のうち、見習い5年で雑用しかやってませんでした、では変わると思いますがいきなり握ってたのであればさほど変わらないと思いマス。

Answer 2

はい、寿司職人の経験年数によって技量に大きな違いがあります。

・寿司職人は長年の修行を経て技術を磨いていきます。20年以上の経験を積んだ職人は、新鮮な魚の目利きや、握り方、ネタの盛り付け方など、高度な技術を身に付けています。

・一方、7、8年目の職人は基本的な技術は習得していますが、まだ経験が浅いため、上級職人に比べると技量に差があります。魚の目利きや調理の仕方など、さらに研鑽を重ねる必要があります。

・寿司職人の腕前は、経験年数だけでなく、修行した店の流儀や個人の資質によっても異なります。しかし、おおむね20年以上の経験を積んだベテラン職人の方が、より高度な技術を持っていると言えるでしょう。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。