スシローバイトの高二です。 ポジションは軍艦なんですけど、デザートの時の補充が考えても出来なくて泣きそうです。

Question

スシローバイトの高二です。

ポジションは軍艦なんですけど、デザートの時の補充が考えても出来なくて泣きそうです。18時上がりなので、一気に来ると大丈夫だと思ってたやつがどんどん無くなって上がる時にはほぼない状態になってしまって次の人に迷惑をかけてしまいます。

ロールあと何皿って言おうって決めてても言うタイミングなくて、結局言ってよって言われたり、補充作ろうって思って裏から持ってきても注文が立て込んでて後回しにしたり、、1個1個時間がかかってしまって上手く回せません。

注文も溜まってしまって手伝いに来てもらわないと追いつかなくなる時が何度もあります。

入ってから30日くらい出勤してます。

どうすればいいですか。アドバイスください。みんなこんなもんですか

補足

次会った時謝った方がいいですか

Answer 1

スシローアルバイト歴5年の者です。

高校生とのことなので、土日祝日の18時までの勤務だと思います。

まず大切なのは、上司や先輩に補充について相談することだと思います。
長年働いているので立ち回りにも慣れてます。
補充のしすぎによる廃棄、しなさすぎによって仕事が貯まることは減ります。

他のコツとしては、冷凍の物やパフェ・サラダ系(ツナサラダ、シーサラダなど)廃棄が今日の夕方以降の食品などは、補充しても廃棄になりにくいことです。
わざわざ取りに行く回数を減らせるので、多少過補充でも大丈夫かと。

仕込みさんに報告するものは早めに報告すればいいだけです。後は、仕込みさんと社員が話し合い準備してくれます。

あとは慣れることなので、仕事してる内にできるようになっていくと思います。

たまに、18時ごろとかに来て『補充できてない』とか文句いう方もいます。自分が働きにくいから文句をつけてる訳です。
補充を少しでもしてあげてるのだから少しぐらい感謝して欲しいものですね。

軍艦は集団戦で各個人戦力の和、土産の多さに左右されやすく日によって仕事の大変さが異なります。
悪く言えば、1人が店長レベルに働けても、他の3人が新人レベルだと、店長レベルの人も新人レベルの扱いです。

軍艦の一人ひとりの戦力、土産が多いことなどを把握できてないで文句つける方もいるので、あまり心配することではないと思います。

朝入ったことあれば分かりますが、補充されてないことが結構あります。
夜が大変なのは分かりますが、投稿者よりも補充を怠った(仕事できなかった)という事実に変わりありません。早く帰りたいから、仕事放棄して帰った訳です。

なので、投稿者は30日ぐらいしか働いてないのによく仕事を頑張っており、仕事も出来てない訳ではないと思います。もう少し自信を持ってもいいと思います。

Answer 2

正直慣れるしかないかと。
何時からなのでしょうか？
出勤時間によってはギリギリまで延長して補充するのはありかと。
予備報告をするタイミングがないのはありえないので(忘れることはあるかもしれませんが)、必ずしましょう。

Answer 3

せやなぁ。仕事って、慣れもあるけど。
感性もあるから。

優先順位もあるけど。まずは、基礎力をあげること。それにより余裕が生まれ、100%の比率を分散出来る。

集中ことも大切やけど、俯瞰で物事をやれる力も大切なんやで。