飲食店の業務内容についての質問です。 質問というか確認に近いです。長いですが読んでいただけるとありがたいです。

Question

飲食店の業務内容についての質問です。
質問というか確認に近いです。長いですが読んでいただけるとありがたいです。私がアルバイトとして勤めている飲食店はお客さんが最大でも25人ほどしか入れない小さな居酒屋のような店です。そのためか、夜シフトには私と料理を作る店長しか入っていません。
私の細かい業務内容は注文の受取などの接客、料理の配膳、定食セットの用意、出前サービスの注文受注・配達員への対応、弁当作り、ドリンク作り、1部のサイドメニュー作り、電話対応、会計、片付け、掃除、皿洗い、水の補給、食器の補給などです。
時給は最低賃金です。
ちなみに日によりますが、結構混みますし、Uber Eatsの注文もかなり来ます。
これが普通ですか？
飲食店アルバイトの方などいましたら教えていただけると助かります。

補足

昇給を求めているわけではありません。
普通にキツいので辞めようと考えているのですが、他のところもこのような内容なのか、それともホールとキッチンなどで分けているのが普通なのか知りたいだけです。
質問があやふやで申し訳ありませんでした。
あと、2人きりでは全然回ってないです。
売上などは1アルバイトが知れるものではありませんので、どうしても感覚で「結構混みます」としか言えません。

Answer 1

要は給料上げて欲しいって事でしょうから先ずは店長と話するところから始めないといけないでしょう。

混み具合が分かりません。
売上や客数が分からないと判断出来ません。

とは言え、全ての業務が出来、1人で回せる人材を育てるにも時間とお金が掛かります。
質問者さんが辞めると店は回らなくなる可能性はありそうです。
辞められるくらいなら時給を上げよう、となる事もありますが、露骨に上げてくれ！と言うのはお薦めしません。

上げてくれと言えば上がる、と言う風潮を嫌うとこが殆どなのでオブラートに包みつつ話し合い、上がらないなら他を探す流れで良いのではないでしょうか

Answer 2

オペレーションにもよりますが、"25人程度のお店を1人ホールで回す"は居酒屋だと普通の範囲ですね。
これがご飯屋さんだと厳しいですが。
ご飯屋さんの場合、お客の来るタイミングが同じなのと、相手の滞在予定時間が短いので多勢に無勢で負けてしまいますが、居酒屋ならばオーダーを聞くタイミングや提供の順番などでズラす事が出来るので1人でも回せます。
慣れが必要ですが。
自慢ではなく、こういうお店もあるという意味ですが、自分は80席のお店を1人ホールで回してた事もあります。
もっと忙しく厳しい条件のお店もあるし、逆にもっと暇なお店ももちろんあります。

時給以外にも人間関係やシフトの融通などの労働環境や賄いやおつかれ1杯など、全部含めたものが対価となるわけですが、ぶっちゃけボランティアではないので"労働と対価"が見合わないと感じて、辞めたければ辞めれば良いのではないでしょうか？

Answer 3

業務内容が多いってことですか？
夜の従業員は全員で2人？
店長は全くキッチンから出てこない？
ホールは完全に1人(あなた)だけでやってる？店長は一切手伝わない
25人一気にうまる？
忙しいってあるけど1件1件はそんなに頻度ないでしょ？
あんまり他よりやってるとは思わないかな

Answer 4

何をもって普通とするのか・・・それでお店が問題なく回っているのならそれでいいかと。あなたがとても優秀なのかも。普通に給料上げてと交渉したらいいかと。