飲食店経営は、激務の仕事の一つと言われてますが、それでもやるというのは、代々家系で受け継いでる人とか、本当にやりたい仕事…

Question

飲食店経営は、激務の仕事の一つと言われてますが、それでもやるというのは、代々家系で受け継いでる人とか、本当にやりたい仕事だとか、この仕事しか働けるのがないとかの理由でやってる人がほとんどですか？

Answer 1

そもそも全然、激務ではないですよ。
お爺さんとか婆さんが!普通に働いてるでしょ。

Answer 2

オーナーは自分だけど
実際に店舗を運営しているのは
別の人というケースもあります。

経営者が激務であるかは
経営方針によるのかなと思います。