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飲食店の衛生面について 飲食店を頼まれてしていますが 調理 清掃などは主に私がしています オーナーにあたる人が…
飲食店の衛生面について 飲食店を頼まれてしていますが 調理 清掃などは主に私がしています オーナーにあたる人が接客などをしていますが 厨房に入ってとにかく 不衛生で本当に困ってます…冷蔵庫の中に買ってきた物を詰め込んで肉も野菜も一緒腐って汁が 垂れていたり…洗い物も手伝ってくれるのですが油がベタベタ…触らないでくれと言っても自分はちゃんとしてるのにと… わかったと言ってもわかって貰えず… お肉なども暑い厨房にほったらかしにしたまま それを勝手に調理して出そうとしたり… 料理が上手と本人は思っている様ですが 知り合いのお客さんはあの人が作ってないか 確認しに来て違いますと言うと安心する感じで… とにかく何度となく このままでは 本当によくないと私が辞めるか厨房を触らない様にするかで 2度と触らないと約束しても夜や朝に 厨房で自分の家の食事を調理をして 店の食器を使い 翌朝 食器も洗わず そのまま持って来てシンクに置いてて… 一つ一つが考えられないので その度に注意をしてもわかった すいません 2度としませんと言うが なんとも思ってないようで… やめようかと 思うのですが 予約も入ってますし このしごとは 初めてですが 楽しいですし どうしていいのか解らない状態です… 私も私生活はどちらかと言えばだらしないと 思いますが さすがに食べもの扱うお店は 人の命を預かるしごとだと思うので 適当にはなかなかなれません… 冷蔵庫も片付けても片付けてもほんと 汚くて…やはり 辞めるしかないのでしょうか…
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