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麺場はだいたい作る時間も決まってますしめちゃくちゃ急ぐという感じでもないですから楽に感じるかもしれません。デザートとかもそんな感じですかね。握りは1番メインとして注文されますし一気に来ますので大変に感じますね。握りを注文しないという方はほとんど居ないと思います。逆に麺やデザートは必ず頼まれるという訳では無いので運が良ければあんまり忙しくないでしょうね。自分はフロアもキッチンも両方できますが正直握りがいちばん難易度高いです。主体の部分なので焦りますし混む時は30件とか超えるのでめっちゃ大変です
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