スシローで働いている方に質問です。スシローのホールは結構忙しいですか？ また、忙しい時間帯って何時ぐらいですか？ 回…

Question

スシローで働いている方に質問です。スシローのホールは結構忙しいですか？
また、忙しい時間帯って何時ぐらいですか？
回答よろしくお願いします！

Answer 1

店舗、新メニューなどによって違いますが、私のバイト先だと

土日祝日の夜＞土日祝日の昼＞平日の夜＞平日の昼＞開店すぐ、夜のピーク後、3〜4時ごろ(アイドルと言われてる時間)です。

たまに、運動会などの周辺のイベント後、急に混むことがあります。
急に混む時は、お客様が急に入ってくるので忙しくなります。

また、飲み物の注文、提供フォロー、中皿(マグロ6艦盛など)の注文、お急ぎ注文が多いなどがあると仕事が増え、忙しくなります。

お客様が一気に会計すると、その片付けで追われることがあります。
キッチン内の戦力が高いと起こりやすいです。

キッチンとホールの仕事のバランスを保つために、セットフォローというキッチンスタッフがホールの仕事を手伝うことがよくある。逆もたまにある。

特に、デザート製作者がベテランだと、一気にデザートを食べ終え会計する人が増えやすい傾向がややあります。
(社員さんがデザートを早く作らないと回転率が下がると言ってたのを参考にすると)

Answer 2

スシローのホールは比較的忙しい職場だと思われます。特に昼食時間や夕食時間の繁忙期は大変忙しくなります。

・昼食時間の繁忙期は11時頃から14時頃まで
・夕食時間の繁忙期は17時頃から20時頃まで

この時間帯はお客様が集中するため、注文の受け付け、料理の配膳、会計対応など、ホールスタッフは手際よく動く必要があります。一方で、繁忙期以外の時間帯は比較的落ち着いているようです。

ただし、店舗による違いや、土日祝日などの混雑状況によっても忙しさは変わってくるでしょう。スシローのホールスタッフは、常に気を引き締めて対応する必要があると言えます。

※この回答は生成AIで作成したものであり、最新の情報や完全な正確性等を保証するものではありません。