飲食店で働いています。 お客様に料理を提供したところ「卵の殻が入ってた」と言われました。 店長にすぐ報告すると、「その方…

Question

飲食店で働いています。
お客様に料理を提供したところ「卵の殻が入ってた」と言われました。
店長にすぐ報告すると、「その方がレジ来た時に謝罪と、割引クーポン渡しましょう」という話になりました。その後店長が「私今から休憩だから、もしレジまで来たら謝罪とクーポン忘れないようにね！」と休憩に行ってしまいました。
謝罪って店長がその日出勤なら店長がするべきなんじゃ…？と思ったのですが皆様はどう思いますか？

Answer 1

自分も飲食チェーンの店長をしていますが、そういう対応はしないですね
誰が調理したとかは関係なく、お客様に提供したものに関しては店の責任者が全責任を負います
実際調理した人間の責任というのはあくまで社内(店舗内)での話ですから、お客様が会計に来られた時に自分が休憩に入っている可能性がある場合は(そうでなくても手が空いてたら)先にお客様のところに行って謝罪します
人員に余裕があって休憩時間をずらしても問題ないならお客様が会計に来られるまでは休憩にも入りませんし、クレームが来た時点で休憩に入っていた場合も一旦休憩を中断して謝罪に行きます
結局そのほうが後々面倒なことにならないですからね

Answer 2

筋としては、作った方か、料理長的な責任者か、店長、副店長みたいな責任者ですが…
謝罪はホールの人がやるので、ホールの方がそのまま対応するケースもあるのかなと。

お客さん次第ですね。

Answer 3

殻くらい食えばいいじゃん
カルシウムたっぷりよ

Answer 4

率直に言って、そんな事どうでもいいんじゃねえの？って思うよ。
卵の殻？だっけ？
そんなもん食っちまえばいいじゃねえかよｗ
違うか？