至急 お弁当屋さんでバイトを初めてもうすぐ1ヶ月で、今はフライヤーを主に担当しています。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈…

Question

至急
お弁当屋さんでバイトを初めてもうすぐ1ヶ月で、今はフライヤーを主に担当しています。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈忙しい時間帯になると店頭、配達代行、電話受付の注文が一気に来るので何から手をつけたらいいのか分からず、揚げるのを忘れてお客様を待たせてしまい毎回店長に怒られています。注文を頭に入れてもすぐごちゃごちゃになってどれから揚げたらいいんだろう…とぼーっとしてしまいます。
店長がいないと上手くできることが多くて、店長がいると緊張して頭が真っ白になります。
店長には「次のシフトまでにメニュー全部覚えてミスなくこなせるようにならないとシフト全然入れられなくなるよ」と言われてしまいました。
優しい店長にも従業員の方にもお客様にも迷惑をかけている自分が情けなく悔しいです。
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どうすれば焦らず的確にフライヤーとして動くことが出来るのでしょうか。アドバイスお願い致します。

Answer 1

やった事無いので分かりませんが頭に入れるだけだからこんがらがるんでは無いでしょうか？

私は他の仕事でもカンペとか色んな工夫をします。

オーダーの紙を順番に貼って今やってるのの印をつけるとか。ホワイトボードみたいなのを用意して書くとかタイマーを沢山用意して忘れない様にオーダーごとにセットするとか。

とにかくどんな仕事でも工夫が必要と思います。他の人がどうやってるのか自分の休憩時間に上手な人を観察してみる。

でも結局は自分が一番理解出来て分かりやすいのが一番なので私は家で何でも手作りなどして仕事がやり易い様に工夫します。

店長の言う様に頭にメニュー(作り方)が全て入っているかどうかでやり易さが変わってくると思います。

私なら全部一通りメモします。
家で小さな透明のフィルムみたいなのに入れて首から下げれる様にします。

通勤時間とか家にいる時も持ち歩いてメモした事を空で言える様になるまで目で見て口に出して時には書いて徹底的に暗記します。

スラスラ全部言える様になれば全然仕事の効率が違いますよ。
これをやっている間これだけ時間があるからその間にこれをやろうなどなど。
何も頭に入っていなければ出来ないと思います。

流れで覚えてしまうとその順番でしか出てこなくなってしまうので順番をバラバラにしてもすぐに口に出せる位まで覚えます。

もしも今すぐ解決せずとも少なくとも仕事の方に努力は見せるべきと思います。

一生懸命今よりも良くなる様努力を見せる。向上心(やる気)と日に日に良くなっていく姿を見せれば少なくともクビになる事は無いのではと思います。

Answer 2

緊張しないように…はすぐに治すのは無理だよなぁ。

参考になるかわからないが、一緒に働いていた若い男性の例を出すと、
質問者さんと同じ様に社長と一緒に働いたり、仕事が忙しくなりすぎると
テンパってどうしてそうなったかわからない車両事故起こしたり、
そもそも仕事やらなかったりする人がいたんだけど、その人も
なんかテンパると頭が真っ白になってわからなくなる、と言っていた。
その時点で４年在籍していたので、社長がある日心療内科に連れてった。
そしたらADHDだったそうです。薬もらって飲み始めたら結構普通な
感じになってた。でも今までよくわからず社長に怒られまくっても
ついて来ていた彼が急に色々怒りっぽくなって結局辞めた笑
頭の中がクリアになってきて色々理不尽な事に気がついた感じだったと
思います。

一応体験談として。後は心を強くするのは結局過酷な経験とかだし、
中々難しいよなぁ、とは思う。瞑想とかしてイメトレしてみるのも
ありかなぁ…。イメトレも自分の経験上は結構使えるが、イメージ
していない事が起これば結局テンパる。