小さなケーキ屋でオーナーをしています。 スタッフの中に社員（Aくん）がいます。 Aくんは仕事中物忘れが多く、 …

Question

小さなケーキ屋でオーナーをしています。

スタッフの中に社員（Aくん）がいます。
Aくんは仕事中物忘れが多く、
日々、頭を悩ませています。

先日、私が仕込んで準備した焼き菓子をオーブンで焼いていました。

10分に設定したキッチンタイマーをAくんに渡し、
キッチンタイマーが鳴ったら、
オーブンから焼き菓子を出すようにAくんに伝え、
私はその場を離れました。

30分ほど経って、
念の為現場を確認しに行くと、
キッチンタイマーが置かれたままになっており、
Aくんはいません。
焼き菓子はオーブンの中に入ったままで、
全て焦げてしまっていました。

予約も入っている大切な商品で、
販売していれば8000円程の売値。
全て廃棄になり、
1日の営業利益が無くなる程の額でした。

Aくんはというと、
売り場で他のスタッフと違う作業をしていて、
私に焼き菓子を任されたのを忘れていたと、
言うのです。

指示された仕事を忘れ、
大切な商品を焦がしたり、
廃棄にしたりというミスを何度も繰り返し、
売上にダメージを与えます。

その度にAくんに話を聞くのですが、
いつも同じことを言います。

僕はもともと忘れっぽいから、
忘れてしまうのは仕方がないし、
忘れるのはわざとじゃないから僕は悪くない。

オーブンから焼き菓子を出すのは忘れたけれど、
僕はその時、売り場が忙しそうだったから、
売り場で他の仕事を一生懸命やっていた。
一生懸命仕事をしていた、
僕をどうして褒めてくれないんですか？と。

ミスをすると謝罪の言葉は言うのですが、
僕、もう謝ったから、
もう話は終わりでいいですよね？
とすぐに不機嫌な表情になり、
話しが終わるとケロっとしていて、
反省している様子はありません。

もし、どう教育して良いのか分からなくなってきました。
初歩的ミスを繰り返したり、
指示した仕事を忘れてしまうスタッフ
みなさんならどのように教育されますか？

Answer 1

昭和 平成なら怒鳴りちらそれますが、
しかしながら 現在でも怒鳴られると思いますよ
今のままなら１年たっても変わらないと思いますよ

大事な仕事任さない 出来ることだけやらせる 目の届くとこで仕事させる

Answer 2

まず、小さなケーキ屋で良い人材を確保するのは非常に難しいと思います。
とはいえ『社員』と書いてますが、文字のまま本当に社員採用しているのでしょうか？そのような人材を社員採用しているなら、あなたはケーキ職人として腕があるかもしれませんがオーナーとしてはセンスに問題を感じます。

私が小さなケーキ屋のオーナーならば、正社員など1人も雇わずパートタイムとバイトだけで回します。構成メンバーは近所の若い主婦だけにします。少数精鋭ではなく、多人数凡庸ですね。誰をいつ辞めてもらっても構わないようにです。
若い男なら女性客に人気が出るようなイケメンでない限りは絶対にバイトですら使いません。ヤバそうな近所のおばちゃん連中も採用しないように注意したほうが良いですね。嫌われでもしたら最悪、悪評などを流されますし、基本的にサボります。ですから店先に張り紙はしないです。

スタッフA君へは今すぐに解雇できるように動きます。経歴詐称してないか、注意を全部文章で1注意1文で残す、解雇に必要な条件を満たすようにします。

Answer 3

たぶん彼ADHDじゃないですかね

いちいちメモ取らすしかないのかな?

Answer 4

私ならとっとと退職勧告をすると思います

謝った＝反省と思っているようですし、改善する気も無い
無理してそのまま使う必要性が感じられない