すみません、少し愚痴らせてください。 とある大人気ハンバーグ店のキッチンの洗い場でバイトしてます。 まず2日目な…

Question

すみません、少し愚痴らせてください。
とある大人気ハンバーグ店のキッチンの洗い場でバイトしてます。

まず2日目なのに、1人で洗い場を任されました。洗い場といっても、複数タスクがあります。

バッシングの食器が入ったバスボックスを持って来るのと、配置場所に食器を片付けるサプライや補充を同時にしなければならず、手ぶらだと怒られます。効率よくが必要なのは分かりますが、言い方がキツくて、2日目なのに全部出来て当然って思われるのがしんどいです。
補充足りないと洗い場切り上げて入れに行かないといけません。「ねぇ〇〇無いんだけどー」「〇〇してー」と急かされます。

鉄板も何重枚も同時に持ってけと指示されて、少しぐらつくと色々言われます。
ガラスのグラスも2段重ねて持っけと言われますが、割ってしまいそうで怖いです。

配置場所を確認していたら、みんなに迷惑がられました。2日目なのでそもそも教えてもらってない事ばかりです。

後から食器が一個欠けていることを発見されて、報告書を書いていたら、キッチンの人に鼻で笑われて
ビックリしました。
迷惑をかけて申し訳ありません、とみんなに謝りました。

仕事終わってロッカーで泣きました。
なんだかよく分かりませんでした。

終わった後、自分でメモをまとめたり、資料を見たりしましたが、直ぐに完璧には出来ません。
ちょっと仕事行くの嫌だなと思ってしまいます。

私はメンタルそこそこで、ブラックな飲食店のバイトも続けていますが、人間はさておき、今回は【仕事量】に無理があるのが致命的な壁だと感じています。
効率を求められるとリスクの高い行動を求められますが、自分は頑張れるかな？やってればいつもの様に何とかなるかしら？とぼんやり考えました。

みなさんだったら頑張って続けますか？

補足

お皿が割れてたら自分は洗ってる時に気づくはず。
ん？‥‥洗った後、配置に戻す作業をしてたのは途中から別の意地悪な人だった。

少なくとも自分がお皿を重ねて戻す作業をしてた時は欠けてたら気付くはず。
‥‥怪しい。しかも自分の周りで片付けしてる時も破片なんて無かったし‥‥うーん、よく考えると妙だな。

Answer 1

お疲れ様でした。
２日目なのにとてもハードでしたね。泣けた気持ち良く分かります。自分も厨房で仕事した事があり、洗い場もしました。ピークの時はホールから洗い物をガチャンガチャンと大きな音を立てて洗い場に押し込んで来て、グラスが足りないから早くして！と煽られて罵声を浴びせられたり嫌な思いをする事が多々ありました。ホールも忙しい事は分かりますが、洗い物を箱にいっぱいになるまでまとめて３つも4つも同時に出されても洗い場は一人、簡単に手洗いして洗浄機には手作業で入れて行くのでとても間に合いません。
他の人と洗い場を代われと指示され、水の溜まったシンクの中に手を入れた瞬間痛みが走り、グラスが破れてて指を切りました。それでも作業を中断出来ず痛みを我慢して手袋をはめて洗い続けました。洗浄後の皿やグラスをそれぞれにしてくれる人でも居ればまだスムーズに運びますが、そういう時に限って人手がなかったり、別の所が忙しかったりで結局一人でして、踏んだり蹴ったりでした。
今思い出してもとても切ない気持ちでいっぱいです。ピークの洗い場は二度と御免です。
ですが、自分は洗い物以外にも調理や下ごしらえをさせて貰えたので一年半勤める事が出来ました。
あと、賄いが安く食べられた事はちょっとした楽しみでした。
調理や下ごしらえはとても勉強になり今でも参考にしています。
辛い事もありますが、何か自分に得になる事があると少し頑張れる気がします。
余談ですが、ロッカーに鍵が無かった為、財布からお金を抜き取られた事があります。どんな人が居るか分からないので、鍵があればしたり貴重品には十分気をつけた方が良いです。
自分の体験談ですみません。
参考になれば幸いです。

日本は安い賃金でバイトに求めるスキルが高過ぎます。このくらい出来て当たり前とか、このくらいは察してやれよとか、ろくに教えてもいないくせに２日で完璧を求めて来るなんて最低な環境だと思います。本当辛かったら別の所を探しても良いと思います。こちらも働く所を選ぶ権利があります。
ハローワークに行って探すのも一手です。無理しないでください。

Answer 2

自分もラーメン屋でいきなり洗い場をやらされて似たような経験あります。
すぐこのバイトはクソだなというのを肌で感じとりソッコーでやめました。
大至急辞めること！

Answer 3

自分でしたら、速攻でやめてもっと割りの良いバイトを探します。