はま寿司バイトについて質問です。分かる方のみお願いします。茶碗蒸しの液卵の作り方を教えてください。また、黒茶碗蒸しの具材…

Question

はま寿司バイトについて質問です。分かる方のみお願いします。茶碗蒸しの液卵の作り方を教えてください。また、黒茶碗蒸しの具材も教えてください、

補足

分量まで詳しくお願いします

Answer 1

卵液を泡立てから水と出汁入れて再度泡立て。
黒は種類によって違う。

作り方の詳細や、黒の具材は大体ホットに掲示されてると思うけど、見当たらないならホット担当、店長、CPあたりに聞くと良いよ。