至急お願いします！ 焼肉きんぐのホールのバイトを最近始めたのですが、 詳しいことは何も教えてもらえず分からないまま出勤し…

Question

至急お願いします！
焼肉きんぐのホールのバイトを最近始めたのですが、
詳しいことは何も教えてもらえず分からないまま出勤して、テーブルの片付けとか網交換とかお冷お茶とかずっとやってますホールにポジションとかあるんですか？
新人がやったらダメなこととかありますか？

Answer 1

ホールでは主にG(グリーター)…玄関で電話対応、ご案内、予約整理、確認、お会計・B(バッシング)…プレバシ終了後のテーブル清掃・Dr(ドリンカー)…ドリンク、デザートのオーダー時に作る、補充・D(デシャップ)…キッチンからでてきた料理をお盆に整理して提供出来る状態にする・S(サービス)…お伺い、網交換、ラストコール等のサービス作業の中心・料理提供…料理提供をひたすらして網、お伺い、ラストなども積極的にする。 とポジションがあります。大体出勤時にわかると思いますが、何も言われてない場合は基本的に料理提供です。始めてすぐの頃は教えられて任されるまで料理提供がほとんどだと思います。私もそうでした。
新人がやったらダメなことはあまりないと思います。ただお客様の信頼などに関わるので習ってないことをやろうとすると先輩に怒られてしまう可能性が大なので、やりたいポジションがある場合は先にこれやりたいので教えてくださいと言っておきましょう！

Answer 2

新人は言われたことだけやっていれば大丈夫です
あまりに手が空いて暇なら
「なにかやることはありますか？」
と上の人に聞くと良いですよ

ホールのポジションなどは私の店舗では特にありません
質問者さんを雇った店舗は幸せですね
こういう質問がでるのは素晴らしい