大学生です。飲食店のホールでアルバイトをしています。

Question

大学生です。飲食店のホールでアルバイトをしています。今日は人手不足のために、ホールがワンオペだったのですが、ワンオペ時に1番やめてほしいのが、スタッフを呼んでからオーダーを考えることです。会計の列、料理運び、客の案内、他の人のオーダー、バッシングなど他にやることがあるのにそれがストップされて客も他の従業員もホールスタッフの私にイライラです。

そんな時、私を呼んで空気を読まずいつまでもオーダーを考えている客に「また決めてからよんでください」と言って去ることは問題ないですか？

Answer 1

問題ありです。
たしかにもたついてる客にはイラつきますが、
『また決めてから呼んでください』は、コチラの都合を100%客に押し付けています。
なので、言い回しを変えてみてはいかがでしょうか。

e)なにも決まっていなかった場合
『最初にお飲み物だけお伺いしましょうか？』

e)最初の1〜2品だけ言って、3品目をなかなか言わない場合
『まずは2品、承りますね！またお決まりの頃にお伺いしましょうか⁉︎』

e)なにも決まっていなかった場合part2
『サラダですと◯が人気で、当店の名物は△です。また、もし注文されるようでしたらお時間がかかる◯◯は早めに御注文いただいた方が良いかもしれません』

いかがでしょう。
ミソは、私はアナタを気遣ってますよ感を出すことです。
もたついてる客が悪いんですが、
客から『あの店員態度悪い』と思われるのは得がないです。
自分が自分じゃないみたいなくらい、
キモ！って思うくらい、演じてみてはいかがでしょうか。
ともあれ、バイト頑張って下さい！ひゃっほ⤴︎⤴︎⤴︎