飲食店のラストオーダーについて

Question

飲食店のラストオーダーについて飲食店でアルバイトをしている大学生です（ホール担当）。私が働いているお店は21:30ラストオーダー、22:00閉店のお店なのですが、21:10くらいになると「もうお客さん入れないでね」とキッチン担当の方に言われます。それではなんのためのラストオーダーの時間なんだと思いますが、お店全体でなんとなくそのような方針が取られており、疑問を呈することができる雰囲気ではありません。かといってラストオーダー前に来店されたお客さんを断る言葉も思いつかず、21:20ほどに入店させてしまって、キッチンの方に嫌な顔をされたこともあります。
キッチンの方から入店させないように指示を受けても実際にお客様と話すのはホール担当です。ラストオーダー前の来店なのに入店を断るうまい断り文句も思いつきませんし、断ったことでクレーム（この場合正当な怒りだと思いますが）を頂くことになるのも怖いです。しかし入店させてしまうとキッチンの方から注意を受けます。この一連の流れにずっとモヤモヤしていて、シフトに入るときは21時過ぎたらお客さんが来ないことをひたすら願っています。
そこで質問なのですが、他の飲食店もこのようにラストオーダー前に入店制限をかけているのでしょうか。またその場合、ホール担当の方はお客さんに何とお伝えしていますか？他にもアドバイス、対処法などありましたらよろしくお願いいたします。長文失礼しました。

補足

イオンモールの専門店街に入っている飲食店です。モール内のレストランは全店21:30ラストオーダー、22:00閉店と定められているため、勝手に21:30前に営業終了の看板を出すことはできません。運悪く見回りのイオン職員さんに見つかると罰金になってしまうそうです。

Answer 1

飲食店にご飯食べに行くと『あと○分程でラストオーダーのお時間になりますがいかがなさいますか？』と言われることがあります。
大抵入店していたのですが、もしかしたら遠回りにお断りされていたのかもしれませんね。

『あと○分程でラストオーダーのお時間になりますがいかがなさいますか？』

『申し訳ございません。厨房が片付けに入っておりまして、ご用意できるメニューが限られておりますが、いかがなさいますか？』

とは時々耳にしますし（私のように裏の意味を知らずに入店してしまうお客様もいるかもしれませんが）こう言われて怒るお客様は少ないと思います。

本当はマニュアルがあれば良いのでしょうけれど。

Answer 2

大前提として、そもそも可否を上司に聞きます。

その上で、私があなたなら、しれっと普通にお客入れますよ、キッチンにどんな顔されようが知ったこっちゃありませんから。

Answer 3

どこも同じようなことがあるものですねw
お店がそういう方針なら「ラストオーダー前ですがフード終わってしまったんですよね」みたいな感じで断るしかないですよね。

Answer 4

そういう店はけっこうあります
近くの王将なんて昼２時まで営業で１時10分に昼営業終了の看板出てました
そのような場合はいちいち厨房にお伺いをたてに行けばいいと思います
そして厨房がもう終わりとのことで申し訳ありませんと謝っておけばいいと思います
「私は食べていただきたいのですがバイトにはその権限がありません、申し訳ありません」と付け加えればあなたにではなく店に、フランチャイズなら本部に苦情がいくと思います