ロイヤルホストのキッチンって入ったばかりのバイトだと何からはじめるんですか？ やっぱ洗い場ですか？

Question

ロイヤルホストのキッチンって入ったばかりのバイトだと何からはじめるんですか？
やっぱ洗い場ですか？
ファミレスは少ない人数でやっていると聞いたことがあるので、洗い場からとは限らずいろんなことをいきなりやらされたりするんですか？

Answer 1

ロイヤルホスト勤務してます。

店によって異なるとは思いますが、
うちの店ではキッチンは基本的に洗い場とスタンバイから始めるそうです。

料理に使う材料を切ったり量を計って小分けしたり…と営業のための下準備を教わって、その合間に洗い場をやる、ってかんじでしょうか。

ただ私も入った時そうだったんですが、繁盛期（GWやお盆）はお店が混むので即戦力がほしいらしく、まだ十分覚えてない段階なのにどんどん次を教えられて大変でした。

店のスタッフ人数の余裕度や時期にも左右されると思います。