回答急募です❗️スシローで働いている人に質問したいんですけど、ネタに乗せるカプレーゼ用のトマトとチーズを最後開ける時にな…

Question

回答急募です❗️スシローで働いている人に質問したいんですけど、ネタに乗せるカプレーゼ用のトマトとチーズを最後開ける時になんて仕込みさんに報告すればいいですか？同じ職場で働いている人に聞いても、はぐらかされたので、よくわからないんですけど、もしわかったら教えてくれると嬉しいです。後、マグロ長皿6貫用のマグロって無くなったらどう仕込みさんに報告すればいいですか？まとめてしますか？そこら辺も教えてくれると助かります。長文失礼します。

Answer 1

店舗によって違うでしょうが、他の物と同じように「ラスト開けます」でいいと思います。
マグロ長皿6貫用は、私が働いている店舗では大皿と呼びます。
残り10皿分から1皿出る毎に、「大皿残り10皿です」「大皿残り9皿です」のようにカウントしていきます。