高校を卒業して調理師専門学校に通おうか迷っているところです。

Question

高校を卒業して調理師専門学校に通おうか迷っているところです。ネットでいろいろな情報を見たんですが、行っても時間と金の無駄と書かれていたり、調理師免許は行かなくてもとれると書かれているところをみると多額のお金を出して通うか迷ってしまいます。
料理の知識、資格、経営の知識などは自分の頑張り次第なので大丈夫なんですが、心配なのが料理の技術面です。料理は家の都合で親がつくれないので自分がご飯をつくるということしかやったことがありません。自分は将来、自分の店を出して大きくしたいと思っているのですがそれまでの過程が定まっておらず、飲食店でバイトをしてお金を集めながら資格をとるというところまでしか決まっていなく、そこから自分なりに調べてもわからない状況です。
誰かのもとで修行を受けさせてもらおうにも自分のようなまったくの素人が修行などを受けさせてくれるものなのでしょうか？このままいって人並みに料理が上手くて店を開いてもうまくいくビジョンが見えません。
長文すみません。まだ社会にも出たことがないのでわからないことが多く社会を舐めているというところがあると思いますが、社会を経験している方々からの意見を聞かせていただきたいと思い質問しました。厳しい意見やアドバイスなどよろしくおねがいします。

Answer 1

https://ryourigaka.jp/gakkou/
調理師専門学校ってぶちゃけ行く必要あるの？卒業生が本音で語る。

がよく書いてあり参考になります。
（読んでいて面白いですし）

＞大事なメリット、就職先の紹介

これは本当にあります。また、ホテルの調理部などは、調理系専門学校卒でないと新卒採用で入れない、ということもあります。

例＞
ミリアルリゾートホテルズ新卒採用（ディズニーランドホテル）
http://www.milialresorthotels.co.jp/recruit/stage/recruitinfo/
応募条件
調理関係の短期大学および各専門学校卒
・2023年4月～2024年3月までに卒業/修了見込みの方
・既卒者で2021年4月1日以降に、卒業/修了された方（就業経験の無い方）

Answer 2

「自分のようなまったくの素人が修行などを
受けさせてくれるものなのでしょうか？」
↓
貴方のような何も知らない高卒ホヤホヤの新人を苛めシゴき抜いて、
この世の極楽を感じ、悦に入るのが腕の良い料理人というものです。
自分は、封建的にシゴかれて偏った人間になってしまった
と思う頃に、貴方の料理人としての腕も上がっているものです。
最初は、
「何でもやりますから弟子にしてください」
と言えば、皿洗いから始まって厨房の掃除など、
ありとあらゆる下働きをして、漸く仕込みの
野菜切りなどをやらせてもらい、料理人の補佐を
行うようになり、「俺の仕事を盗んで覚えろ」
と言われ、本当に何も教えてくれないので
盗んで覚えるしかないのです。
めでたし、めでたし、というところでしょうか。