ケーキ、スイーツを作るパティシエなどこ仕事をしている人･していた人に質問です （知識のない中学生なのでバカっぽい質…

Question

ケーキ、スイーツを作るパティシエなどこ仕事をしている人･していた人に質問です

（知識のない中学生なのでバカっぽい質問もあるかと思いますがおねがいします）1.（上記）のような仕事にはなにか資格など必要ですか？また必要な場合なんの資格が必要ですか？

2.（上記）のような仕事をしたい場合
中学校からの進路はどのように進めばいいのでしょうか？

3.「適応障害」を患っていて、中学も休みがちなところがあります、なので高校は通信制高校に行こうか検討中なのですが、通信制高校からでもパティシエなどの道には支障ないですか？

4.通信制高校に言った場合、バイトをしてなにかしらの経験を積もうと思っているのですが、パティシエなどの道に有利になる仕事などありますか？

5.現在、お菓子作りなどは趣味でやっている程度なのですが、（上記）のような仕事の道は厳しいですか？

たくさんの質問で申し訳ないですが
回答していただけると幸いです

Answer 1

1.仕事をする分にはいりません。
ただ製菓衛生師という資格を持っていると就職に少し有利です。また自分でお店を開く時にも役立ちます。

2.1番いいのは専門に行くことです。
普通の高校に行って専門か高校も高等課程の専門もしくは専門コースに進んで、専門に行くというのが大半です。独学で就職はほんと難しいです。

3.高校が通信でも特別問題はないです。学歴なんて対して関係ない業界なので。ただ休みがちという性格を見ると続けるのは難しいでしょうね

4.これをやったから就職、進学できた！というくらいの有利ではないですがもうケーキ屋でバイトしておくとか飲食店で接客を学ぶというのは自分の得にもなります

5.誰でも最初は趣味です。専門学校に行けばびっくりするくらい腕と知識があがるので大丈夫ですよ。行かなくても仕事で作り続ければ慣れます

Answer 2

今は転職しましたが10年ほどパティスリーで勤めていました。

パティスリーで働くのに必要な資格というのはありません。
製菓衛生師という資格がありますが、自分で開業する場合に、持っていればほんの少し時間が節約できる程度のものです。

進路に関しては何でも構わないと思います。
学歴とかはほとんど重視されない業界なので特別気をつけることはないです。

通信制でも問題ないと思いますが、とてもストレスフルな業界なので人間関係が極端に苦手とかだと採用されたとしても続けるのは難しいと思います。

有利になるバイトは特にないですが、飲食系のキッチンでもホールでもやってると人間関係の勉強になると思います。

鋼のメンタルと丈夫な体が必要な業種です。
おすすめはしません。
業界自体が考えの古い人間で固まっていますから、パワハラも普通にありますし労働基準法なんて経営者ですら知らないような状況です。
どうしてもやりたければやるしかないですが、他の仕事は厳しそうだからパティシエという考えでは1000％続きません。