男性調理師できたら調理師専門学校卒業の人に質問です。当方22才の調理師専門学生です。進路についてなのですが中華料理人の父…

Question

男性調理師できたら調理師専門学校卒業の人に質問です。当方22才の調理師専門学生です。進路についてなのですが中華料理人の父親いわく介護施設や病院の給食では働かないほうがいい、後悔すると言われました。待遇が悪く、給料が安い、休みも少ない、調理以外の多忙なこともしないといけないと言われました。本当なのでしょうか？？

補足

あと料理人として役にたつ技術が身に付かないとも言われました。

Answer 1

介護施設や病院給食はもうどこも雇ってくれなくなったような調理師が行き着く所なので 訳ありの人や性格がヤバい人がいて
けっこう精神的に来るんです
それに 安全 衛生的が第一なので
味は二の次 毎日美味しくもない料理を作るのは けっこう苦痛
料理人じゃなくても作れるような作業
そして 仕事の半分以上が掃除
ひたすら掃除消毒 書類作業

Answer 2

お父様が言っていることは全て改善されていると思いますが、団体調理は基本的に栄養士が考えたレシピをもとに大量に作るだけなので人によっては物足りないと思うかもしれません。将来的な目標があるなら考えた方がいいと思います。